Guía de estándares gastronómicos de diseño y operación/
Guía de estándares gastronómicos de diseño y operación/
Chile. Subsecretaría de Turismo.
- 1° Edición
- Chile: Ministerio de Economía, Fomento y Turismo, 2024.
- 110 páginas
Bibliografía mínima
A partir de la Hoja de Ruta “Experiencia Gastronómica en Turismo 2024-2030”, elaborada por la Subsecretaría de Turismo, carta de navegación para el desarrollo y posicionamiento del turismo gastronómico en estos próximos años, es que se establece la necesidad de contar con una guía de estándares para el diseño y operación de establecimientos turísticos que comercialicen la experiencia de turismo gastronómico, donde se consideren los elementos identitarios de las diferentes zonas de nuestro país, normativa vigente en torno a la gastronomía, y la puesta en valor de la misma.
GASTRONOMÍA
Bibliografía mínima
A partir de la Hoja de Ruta “Experiencia Gastronómica en Turismo 2024-2030”, elaborada por la Subsecretaría de Turismo, carta de navegación para el desarrollo y posicionamiento del turismo gastronómico en estos próximos años, es que se establece la necesidad de contar con una guía de estándares para el diseño y operación de establecimientos turísticos que comercialicen la experiencia de turismo gastronómico, donde se consideren los elementos identitarios de las diferentes zonas de nuestro país, normativa vigente en torno a la gastronomía, y la puesta en valor de la misma.
GASTRONOMÍA