La cocina Musulmana de occidente: (Registro nro. 168612)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02218nam a22002297a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20260512164334.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 260420b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9788478988747 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro/agencia transcriptor | IPLACEX |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641 M7221 2020 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Molina, Juan Antonio |
| 9 (RLIN) | 2215 |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | La cocina Musulmana de occidente: |
| Resto del título | historia de la gastronomía arabigoandaluza/ |
| Mención de responsabilidad, etc. | Juan Antonio Molina. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Sevilla: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Altar S.A, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2020. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 169 páginas |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc. | Bibliografía mínima |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado. Juan Antonio Molina (Sevilla, 1956) es periodista y escritor, columnista en varios diarios de difusión nacional y colaborador de revistas literarias de América y España. Premios: Premio Internacional de Poesía “Desiderio Macías Silva.” México; Premio Internacional de poesía “Videncia.” Cuba; Premio de Poesía “Dunas y sal.” España; Premio de Poesía “Noches del Baratillo” España. Obra publicada: Vivir en el Leteo (Ediciones En Huída. Sevilla); Penélope y las horas sin retorno (Instituto Cultural del Estado de Aguascalientes. México); El salario de Caronte (Ediciones Ars Poetica. Oviedo); Todos los días sin tu nombre (Ediciones Moreno Mejías. Sevilla); El origen mitológico de Andalucía (Editorial Almuzara. Córdoba); Dios mío, ¿qué es España? (Editorial Izana. Madrid); Socialismo en tiempos difíciles (Editorial Izana. Madrid); Breve historia de la gastronomía andaluza (Editorial Castillejo. Sevilla); La cocina sevillana (Editorial Castillejo. Sevilla). |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO | |
| Nombre del programa | ESCUELA DE GASTRONOMÍA Y TURISMO |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 1044 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GASTRONOMÍA |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Texto de enlace | VER LIBRO ELECTRÓNICO |
| Identificador Uniforme de Recursos | <a href="https://0d101x629-y-https-elibro-net.itmsp.museknowledge.com/en/ereader/iplacex/165264">https://0d101x629-y-https-elibro-net.itmsp.museknowledge.com/en/ereader/iplacex/165264</a> |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Libro electrónico |
| Suprimir en OPAC | No |
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