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Gestión de Compras y Proveedores [Material de Estudio]/ Iplacex

Por:

Iplacex Escuela Administración y Negocios

Tipo de material: Texto

Texto

TextoDetalles de publicación: Santiago, Iplacex: [2024]Otro título:

Unidad 1: Introducción a los Conceptos Fundamentales de Compras y Proveedores
Unidad 2: Administración y Gestión de Compras y Proveedores
Unidad 3: La Negociación y el Capital Humano en el Sector Logístico

Tema(s):

Administración -- Proveedores

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1 Alergia alimentaria:
por Henao Roldán, Caterine
2 Alimentación y salud /
por Évora Capote, Israel
3 Análisis químico de los alimentos
por Zumbado Fernández, Héctor.
4 Cata de alimentos en hostelería/
por Toledano Medina, María Angeles
5 Ciencia y tecnología culinaria:
por Bello Gutiérrez, José
6 Codex alimentarius:
por Organización Mundial de la Salud
7 Composición química y grupos de alimentos [Material de estudio]/
por Iplacex.
8 Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo /
por Villanueva López, Raúl.
9 Conceptos básicos del envasado en la industria alimentaria/
por Rodríguez Peula, Manuel
10 Elaboración de conservas de pescado y mariscos/
por Santana Acevedo, Isabel María
11 Elaboración de productos vegetales/
por Jiménez, Inmaculada Paulete.
12 Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches/
por García Toscano, José Ramón
13 Envasado de conservas vegetales/
por Muñoz Sánchez, María Teresa
14 Etiquetado de alimentos:
por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
15 Fennema química de los alimentos/
por Fennema, Owen R.
16 Higiene y control de calidad de alimentos /
por Moreno Campoy, Elvira Eva
17 Industrias de las bebidas no alcohólicas y los alimentos :
por Chapa Cantú, Joana Cecilia,
18 Leche y Productos Lácteos
por Colectivo de autores.
19 Los alimentos ultraprocesados/
por Sánchez Perona, Javier
20 Los superalimentos/
por Pérez Jiménez, Jara

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