Repensar la sostenibilidad / José María Enríquez Sánchez, Carmen Duce Díaz y Luis Javier Miguel González (coordinadores).

Bibliografía mínima

Prólogo. -- Primera Parte: Diagnóstico. -- Segunda Parte: Concepto y fundamentación. -- Tercera Parte: Propuestas. -- Epílogo. -- Bibliografía. -- Datos Curriculares sobre los autores. -- Sobre las obra.

La sostenibilidad, cualidad de lo sostenible, hace referencia a un proceso que puede alargarse en el tiempo. Cuando este proceso lo referimos a cuestiones socioecológicas, comprobamos cómo, desde hace ya largo tiempo, no son pocas las voces acreditadas que han puesto sobre aviso del progresivo deterioro ecológico y sus consecuencias perjudiciales para la vida humana. Nuestra obra parte de estas negatividades para repensar la idea de sostenibilidad en sus justos términos, y así dar cabida a una variedad de aportaciones que ayuden a restituimos dentro de los límites ecosistémicos.

ESCUELA DE GASTRONOMÍA Y TURISMO

ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA

TURISMO SOSTENIBLE

TUSO1224