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040			_cIPLACEX
082			_a641.5944 C536a 2016
100	1		_aChild, Julia _91099
245	1	0	_aEl arte de la cocina francesa/ _cJulia Child; Simone Beck; Louisette Bertholle.
250			_a5ª edición
260			_aBarcelona: _bDebate, _c2016.
300			_a2 volúmenes
520			_aEl arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia.
526			_aESCUELA DE GASTROMÍA Y TURISMO
590			_aGASTRONOMIA
650			_91044 _aGASTRONOMÍA
700	1		_aBeck, Simone, _d1904-1991 _91100
700	1		_aBertholle, Louisette _91101
942			_cLIBRO _2ddc
999			_c165088 _d165088