000			02101nam a22003137a 4500
003			OSt
005			20250117111717.0
008			250117b |||||||| |||| 00| 0 eng d
020			_a9788416109432
040			_aIPLACEX _cIPLACEX
041	1		_aspa
082	0	4	_a338.177
100	1		_aRosado Hoyo, Pedro
245	1	0	_aTratamientos previos de la leche: _belaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1179)/ _cPedro Rosado Hoyo.
250			_a1a. edición.
260	0	4	_aMálaga: _bIC; _c2013.
300			_a323 páginas.
504			_aBibliografía complementaria
505	0		_aCapítulo 1. -- Instalaciones de tratamientos previos de la leche y materias primas-- Capítulo 2. -- Sistemas y servicios auxiliares para el tratamiento de la leche-- Capítulo 3. -- Tratamientos térmicos de la leche-- Capítulo 4. -- Separadoras centrífugas de la leche-- Capítulo 5. -- Homogeneizadores de la leche-- Capítulo 6. --Separación por membranas--Capítulo 7. --Control de calidad e incidencia ambiental en los tratamientos previos--
520			_aIdentificar los diferentes servicios auxiliares de una industria láctea necesarios para la aplicación de los tratamientos previos a la leche. Analizar a fondo las distintas operaciones que tienen lugar en la fase de tratamientos previos de la leche y entender su utilidad. Reconocer la maquinaria empleada en la industria láctea para llevar a cabo los diferentes procesos que se aplican en la fase de tratamientos previos. Interpretar diagramas de flujo. Entender las funciones del departamento de calidad de una industria láctea y conocer los diferentes tipos de análisis que este realiza sobre la leche en la fase de tratamientos previos.
526	8		_aESCUELA DE SALUD
526	8		_aTÉCNICO EN ALIMENTACIÓN
526	8		_aPROTOCOLO Y PREPARACIÓN DE FÓRMULAS LÁCTEAS
526	8		_aPFX3008
650			_aIndustria lechera
700	1		_a Rosado Hoyo, Jesús
856			_yVER LIBRO ELECTRÓNICO _uhttps://0d101xihu-y-https-elibro-net.itmsp.museknowledge.com/es/ereader/iplacex/43651
942			_2ddc _cE-BOOK _n0
999			_c167287 _d167287