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_aBravo Navarro, Inmaculada _92218 |
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_aDecoración de los productos de panadería y bollería/ _cInmaculada Bravo Navarro. |
| 260 |
_aAntequera, España: _bIC Editorial, _c2016. |
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| 300 | _a156 páginas | ||
| 504 | _aBibliografía complementaria | ||
| 520 | _aAplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería. | ||
| 526 | _aESCUELA DE GASTRONOMÍA Y TURISMO | ||
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_yVER LIBRO ELECTRÓNICO DIGITALIA _uhttps://0d107x6pn-y-https-www-digitaliapublishing-com.itmsp.museknowledge.com/a/86456/decoracion-de-los-productos-de-panaderia-y-bolleria |
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