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Gallurt Pardini, José María

Servicio de vinos: HOTR0409/ José María Gallurt Pardini. - 1ª edición - Malaga: IC, 2022. - 283 Páginas

Bibliografía complementaria.

Unidad de Aprendizaje 1: Elaboración del vino en hostelería. -- Unidad de Aprendizaje 2: Servicio de vinos. -- Unidad de Aprendizaje 3. La cata de vinos. -- Unidad de Aprendizaje 4: Aprovisionamiento y conservación de vinos. -- Unidad de Aprendizaje 5: Cartas de vinos. -- Unidad de Aprendizaje 6: El maridaje. -- Unidad de Aprendizaje 7: Atención al cliente en el servicio de vinos.


Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. - Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos,



ISBN: 9788411031523

Subjects--Topical Terms:
ENOLOGÍA

Dewey Class. No.: 647.94068 G175 2022