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Guía de estándares gastronómicos de diseño y operación/ Chile. Subsecretaría de Turismo.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Chile: Ministerio de Economía, Fomento y Turismo, 2024.Edición: 1° EdiciónDescripción: 110 páginasTema(s): Recursos en línea: Resumen: A partir de la Hoja de Ruta “Experiencia Gastronómica en Turismo 2024-2030”, elaborada por la Subsecretaría de Turismo, carta de navegación para el desarrollo y posicionamiento del turismo gastronómico en estos próximos años, es que se establece la necesidad de contar con una guía de estándares para el diseño y operación de establecimientos turísticos que comercialicen la experiencia de turismo gastronómico, donde se consideren los elementos identitarios de las diferentes zonas de nuestro país, normativa vigente en torno a la gastronomía, y la puesta en valor de la misma.
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A partir de la Hoja de Ruta “Experiencia Gastronómica en Turismo 2024-2030”, elaborada por la Subsecretaría de Turismo, carta de navegación para el desarrollo y posicionamiento del turismo gastronómico en estos próximos años, es que se establece la necesidad de contar con una guía de estándares para el diseño y operación de establecimientos turísticos que comercialicen la experiencia de turismo gastronómico, donde se consideren los elementos identitarios de las diferentes zonas de nuestro país, normativa vigente en torno a la gastronomía, y la puesta en valor de la misma.
ESCUELA DE GASTRONOMÍA Y TURISMO
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