El arte de la cocina francesa/
Child, Julia
El arte de la cocina francesa/ Julia Child; Simone Beck; Louisette Bertholle. - 5ª edición - Barcelona: Debate, 2016. - 2 volúmenes
El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia.
9788499922973
GASTRONOMÍA
641.5944 C536a 2016
El arte de la cocina francesa/ Julia Child; Simone Beck; Louisette Bertholle. - 5ª edición - Barcelona: Debate, 2016. - 2 volúmenes
El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia.
9788499922973
GASTRONOMÍA
641.5944 C536a 2016