Imagen de cubierta local
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El arte de la cocina francesa/ Julia Child; Simone Beck; Louisette Bertholle.
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TextoDetalles de publicación: Barcelona: Debate, 2016.Edición: 5ª ediciónDescripción: 2 volúmenesISBN: - 9788499922973
- 641.5944 C536a 2016
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro | Santiago | 641.5944 C536a 2016 | 1 | Disponible | 204-STG-005241 | ||
| Libro | Santiago | 641.5944 C536a 2016 | 1 | Disponible | 204-STG-003962 | ||
| Libro | Santiago | 641.5944 C536a 2016 | 2 | Prestado | 31/12/2025 | 204-STG-003961 |
El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia.
ESCUELA DE GASTROMÍA Y TURISMO
GASTRONOMIA
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