El arte de la cocina francesa/ (Registro nro. 165088)
[ vista simple ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01295nam a2200265Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20250717200618.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 240611t2016||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9788499922973 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | INV2640 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro/agencia transcriptor | IPLACEX |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.5944 C536a 2016 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Child, Julia |
| 9 (RLIN) | 1099 |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | El arte de la cocina francesa/ |
| Mención de responsabilidad, etc. | Julia Child; Simone Beck; Louisette Bertholle. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 5ª edición |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Barcelona: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Debate, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2016. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 2 volúmenes |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia. |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO | |
| Nombre del programa | ESCUELA DE GASTROMÍA Y TURISMO |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | GASTRONOMIA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 1044 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GASTRONOMÍA |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Beck, Simone, |
| Fechas asociadas al nombre | 1904-1991 |
| 9 (RLIN) | 1100 |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Bertholle, Louisette |
| 9 (RLIN) | 1101 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado de daño | No para préstamo | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Copia número | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha | Fecha de vencimiento | Fecha del último préstamo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Santiago | Santiago | 12/06/2024 | Compra | 641.5944 C536a 2016 | 204-STG-005241 | 12/06/2024 | 1 | 12/06/2024 | Libro | ||||||||
| Clasificación Decimal Dewey | Santiago | Santiago | 12/06/2024 | Compra | 1 | 641.5944 C536a 2016 | 204-STG-003961 | 13/08/2024 | 2 | 12/06/2024 | Libro | 31/12/2025 | 13/08/2024 | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Santiago | Santiago | 12/06/2024 | Compra | 1 | 641.5944 C536a 2016 | 204-STG-003962 | 21/10/2024 | 1 | 12/06/2024 | Libro | 25/09/2024 |