Conservación en pastelería/ (Registro nro. 164911)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00916nam a2200241Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20250709192818.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 240611t2013||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9788415792666 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | INV2477 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro/agencia transcriptor | IPLACEX |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.865 I821c 2013 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Isla Durán, Silvia |
| 9 (RLIN) | 1042 |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Conservación en pastelería/ |
| Mención de responsabilidad, etc. | Silvia Isla Durán. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1ª edición |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Antequera, Málaga, |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | IC, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2013. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 188 páginas |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | Conocer y aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias.<br/> |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO | |
| Nombre del programa | ESCUELA DE GASTRONOMÍA Y TURISMO |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | GASTRONOMIA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 1013 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GASTRONOMÍA |
| Subdivisión de forma | PROGRAMAS DE ESTUDIO |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado de daño | No para préstamo | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Copia número | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Santiago | Santiago | 12/06/2024 | Compra | 641.865 I821c 2013 | 204-STG-004005 | 12/06/2024 | 1 | 12/06/2024 | Libro | ||||||
| Clasificación Decimal Dewey | Santiago | Santiago | 12/06/2024 | Compra | 641.865 I821c 2013 | 204-STG-004006 | 12/06/2024 | 2 | 12/06/2024 | Libro | ||||||
| Clasificación Decimal Dewey | Santiago | Santiago | 12/06/2024 | Compra | 641.865 I821c 2013 | 204-STG-004007 | 12/06/2024 | 3 | 12/06/2024 | Libro |