Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería (UF1053)/ (Registro nro. 165047)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01040nam a2200229Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20250707195136.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 240611t2018||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9788491982524 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | INV2603 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro/agencia transcriptor | IPLACEX |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.865 G643e 2018 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | González Martínez, José |
| 9 (RLIN) | 1025 |
| Fechas asociadas al nombre | 1966 |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería (UF1053)/ |
| Mención de responsabilidad, etc. | José González Martínez. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Málaga: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | IC, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2018. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 194 páginas |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos.<br/>Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos complementarios para elaboraciones de pastelería y repostería. |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO | |
| Nombre del programa | ESCUELA DE GASTRONOMÍA Y TURISMO |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | GASTRONOMIA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 1013 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GASTRONOMÍA |
| Subdivisión de forma | PROGRAMAS DE ESTUDIO |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado de daño | No para préstamo | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Copia número | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Santiago | Santiago | 12/06/2024 | Compra | 641.865 G643e 2018 | 204-STG-004000 | 12/06/2024 | 1 | 12/06/2024 | Libro | ||||||
| Clasificación Decimal Dewey | Santiago | Santiago | 12/06/2024 | Compra | 641.865 G643e 2018 | 204-STG-004001 | 12/06/2024 | 2 | 12/06/2024 | Libro | ||||||
| Clasificación Decimal Dewey | Santiago | Santiago | 12/06/2024 | Compra | 641.865 G643e 2018 | 204-STG-004002 | 12/06/2024 | 3 | 12/06/2024 | Libro |