Decoración de los productos de panadería y bollería/ (Registro nro. 168615)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01276nam a22002417a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20260420114027.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 260420b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9788415792024 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro/agencia transcriptor | IPLACEX |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | esp |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.752 B8263 2016 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Bravo Navarro, Inmaculada |
| 9 (RLIN) | 2218 |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Decoración de los productos de panadería y bollería/ |
| Mención de responsabilidad, etc. | Inmaculada Bravo Navarro. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Antequera, España: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | IC Editorial, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2016. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 156 páginas |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc. | Bibliografía complementaria |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería. |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO | |
| Nombre del programa | ESCUELA DE GASTRONOMÍA Y TURISMO |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 1044 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GASTRONOMÍA |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Texto de enlace | VER LIBRO ELECTRÓNICO DIGITALIA |
| Identificador Uniforme de Recursos | <a href="https://0d107x6pn-y-https-www-digitaliapublishing-com.itmsp.museknowledge.com/a/86456/decoracion-de-los-productos-de-panaderia-y-bolleria">https://0d107x6pn-y-https-www-digitaliapublishing-com.itmsp.museknowledge.com/a/86456/decoracion-de-los-productos-de-panaderia-y-bolleria</a> |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Libro electrónico |
| Suprimir en OPAC | No |
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