Pastelería y repostería [Material de estudio] / (Registro nro. 169021)
[ vista simple ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01903nam a22002777a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20260813180257.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 260813b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | IPLACEX |
| Centro/agencia transcriptor | IPLACEX |
| 110 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA | |
| 9 (RLIN) | 2651 |
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada | Iplacex. |
| Unidad subordinada | Escuela de Gastronomía y Turismo. |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Pastelería y repostería [Material de estudio] / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Iplacex. |
| 246 10 - FORMA VARIANTE DEL TITULO | |
| Título propio/Titulo breve | Unidad 1: Organización, equipamiento y materias primas de pastelería y repostería. |
| 246 10 - FORMA VARIANTE DEL TITULO | |
| Título propio/Titulo breve | Unidad 2: Técnicas y clasificación de productos de pastelería nacional e internacional. |
| 246 10 - FORMA VARIANTE DEL TITULO | |
| Título propio/Titulo breve | Unidad 3: Técnicas de elaboración, montaje y decoración de postres. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Santiago: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Iplacex, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | [2026] |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc. | Bibliografía mínima. |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO | |
| Nombre del programa | ESCUELA DE GASTRONOMÍA Y TURISMO |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 1044 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GASTRONOMÍA |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Nota pública | Unidad 1 |
| Texto de enlace | VER MATERIAL DE ESTUDIO (semana 1) |
| Identificador Uniforme de Recursos | <a href="https://0d1026bny-y-https-librodigital-iplacex-cl.itmsp.museknowledge.com/ebook/Pasteleria_y_reposteria_Unidad_1_S1/">https://0d1026bny-y-https-librodigital-iplacex-cl.itmsp.museknowledge.com/ebook/Pasteleria_y_reposteria_Unidad_1_S1/</a> |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Nota pública | Unidad 1 |
| Texto de enlace | VER MATERIAL DE ESTUDIO (semana 2) |
| Identificador Uniforme de Recursos | <a href="https://itmsp.museknowledge.com/IPLACEX/?url=http://librodigital.iplacex.cl/ebook/Pasteleria_y_reposteria_Unidad_1_S2">https://itmsp.museknowledge.com/IPLACEX/?url=http://librodigital.iplacex.cl/ebook/Pasteleria_y_reposteria_Unidad_1_S2</a> |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Nota pública | Unidad 2 |
| Texto de enlace | VER MATERIAL DE ESTUDIO (semana 3) |
| Identificador Uniforme de Recursos | <a href="https://itmsp.museknowledge.com/IPLACEX/?url=http://librodigital.iplacex.cl/ebook/Pasteleria_y_reposteria_Unidad_2_S3">https://itmsp.museknowledge.com/IPLACEX/?url=http://librodigital.iplacex.cl/ebook/Pasteleria_y_reposteria_Unidad_2_S3</a> |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Nota pública | Unidad 2 |
| Texto de enlace | VER MATERIAL DE ESTUDIO (semana 4) |
| Identificador Uniforme de Recursos | <a href="https://itmsp.museknowledge.com/IPLACEX/?url=http://librodigital.iplacex.cl/ebook/Pasteleria_y_reposteria_Unidad_2_S4">https://itmsp.museknowledge.com/IPLACEX/?url=http://librodigital.iplacex.cl/ebook/Pasteleria_y_reposteria_Unidad_2_S4</a> |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Nota pública | Unidad 3 |
| Texto de enlace | VER MATERIAL DE ESTUDIO (semana 5) |
| Identificador Uniforme de Recursos | <a href="https://itmsp.museknowledge.com/IPLACEX/?url=http://librodigital.iplacex.cl/ebook/Pasteleria_y_reposteria_Unidad_3_S5">https://itmsp.museknowledge.com/IPLACEX/?url=http://librodigital.iplacex.cl/ebook/Pasteleria_y_reposteria_Unidad_3_S5</a> |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Nota pública | Unidad 3 |
| Texto de enlace | VER MATERIAL DE ESTUDIO (semana 5) |
| Identificador Uniforme de Recursos | <a href="https://itmsp.museknowledge.com/IPLACEX/?url=http://librodigital.iplacex.cl/ebook/Pasteleria_y_reposteria_Unidad_3_S6">https://itmsp.museknowledge.com/IPLACEX/?url=http://librodigital.iplacex.cl/ebook/Pasteleria_y_reposteria_Unidad_3_S6</a> |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Material de estudio |
| Suprimir en OPAC | No |
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