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1.
50 recetas de Chile/ Gazi Garib Y Alejandra Irarrázaval Y Juana Muzard. por
Edición: 5ª edición
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Surwest Publishing, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santiago (5)Signatura topográfica: 641.5983 G232c 2015, ... No disponible:Santiago: Prestado (1).

2.
Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia / Carola A. Jamett Vargas. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Santiago de Chile : RIL editores, [2016]
Acceso en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

3.
Cocina Chilena/ Roberto Marín Vivado. por
Edición: 1ª edición
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Santiago, Origo Ediciones, 2016. 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santiago (6)Signatura topográfica: 641.5983 M353c 2016, ...

4.
Cocinas Migrantes [Material de estudio] / Iplacex. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago: Iplacex, [2024]
Otro título:
  • Unidad 1: Gastronomía migrantes del Norte y Centro de Chile
  • Unidad 2: Gastronomía migrantes de la zona Sur
  • Unidad 3: Contemporánea de los pueblos Migrantes
Acceso en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

5.
Cocinas regionales chilenas [Material de estudio] / Iplacex. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Iplacex: [2024]
Otro título:
  • Unidad 1: Propuestas Gastronómicas Inspiradas en las Cocinas del Norte Grande y Norte Chico
  • Unidad 2: Creación de Propuestas Gastronómicas Basadas en las Cocinas Huasa, Costera y Mapuche
  • Unidad 3: Propuestas Gastronómicas Inspiradas en las Cocinas Chilotas, Patagónicas, de Ultramar y Alta Cocina Chilena
Acceso en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

6.
Constelaciones culinarias del Choapa: Voces y memorias/ Sonia Montecino; Rolf Foerster; Alejandra Alvear. por
Edición: 1ª edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Santiago de Chile: Rectángulos de agua, 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santiago (1)Signatura topográfica: 641.5 M773 2023.

7.
Del UMU a la mesa: Gastronomía de Rapa Nui/ Paula Rossetti; Ignacia María Imboden; Leo Pakarati; Ana María Arredondo. por
Edición: 1ª edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Valparaíso, Chile: Aukara, 2016
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santiago (3)Signatura topográfica: 641.5 R829 2016, ...

8.
Fuegos, hornos y donaciones: Alimentación y cultura en Rapa Nui. Un ensayo antropológico/ Sonia Montecino Aguirre. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Santiago: Catalonia, 2010
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santiago (1)Signatura topográfica: 641 M773f 2010.

9.
Granos andinos: Super alimentos en la cocina/ Ritva Repo de Carrasco y Flavio Solórzano. por
Edición: 1a. edición.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Perú. Industria Gráfica Cimagraf, 2020
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santiago (1)Signatura topográfica: 664.7 R425g 2020.

10.
Patrimonio alimentario de Chile: productos y preparaciones de la Región de Valparaíso/ Fundación para la Innovación Agraria (Chile); Sonia Montecinos; Alejandra Cornejo; Jorge Razeto. por
Edición: 2ª. edición
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Santiago, Chile: Fundación para la Innovación Agraria (Chile) 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santiago (2)Signatura topográfica: 641.5983 P314a 2016, ...

11.
Patrimonio alimentario de Chile: Productos y preparaciones de la región de Arica y Parinacota/ María Isabel Manzur y Nancy Alanoca. por
Edición: 2a. edición
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago Fundación Sociedades Sustentables, 2014
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santiago (3)Signatura topográfica: 641.5983 P314a 2014, ...

12.
Patrimonio alimentario de Chile: Productos y preparaciones de la región del Biobío/ María Isabel Manzur. por
Edición: 1a. Edición
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Fundacion Para La Innovacion Agraria, 2016
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santiago (3)Signatura topográfica: 641.5983 P314a 2016, ...

13.
Patrimonio gastronómico chileno [Material de estudio] / Iplacex. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Santiago: Iplacex, [2025]
Otro título:
  • Unidad 1: Exploración de las cocinas del Norte Grande, Norte Chico, Aymara, urbanas y de fiestas.
  • Unidad 2: Exploración de la cocina huasa, costanera e indígena Mapuche.
  • Unidad 3: Cocinas chilotas, patagónicas, de ultramar y alta cocina chilena.
Acceso en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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